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22 Handel und Kunst
Gute Nachbarschaft zahlt sich aus
„Kunst und Kekse“ gemeinsam an der Simon-Meister-Straße
Für alle hat es nur Vorteile: Bäckermeister Bernd Güsgen kann seinen Betrieb weiter-
führen, der Künstler Rolf Jahn kann seinen Kunden neben neuen Bildern und Zeich-
nungen auch gleich frisches Brot und frische Brötchen anbieten und „Kunst und Kek-
se“ ist wahrscheinlich deutschlandweit die einzige Bäckerei in einem Kunstatelier.
„Mitte 2013 kam die erste Kündigung“, nicht gleich alles abgeben, aber die Hälf- sagt Güsgen. Zehn Mitarbeiter, darunter
sagt Bäckermeister Bernd Güsgen (52), te. „Ich hatte sowieso vor, mein Atelier
der mit seiner Frau Kerstin seit 1993 mit zu verkleinern, weil es mir im Laufe der auch ein Auszubildender, sind in der Bä-
Backstube und Ladenlokal an der Simon- Jahre einfach zu groß gewor- ckerei Güsgen beschäftigt. „Wir sind na-
Meister-Straße ansässig ist. „Bis Ende den war“, erklärt Jahn. „In der
2014 sollte ich das Haus geräumt haben, Boltensternstraße hatte ich türlich sehr froh, am Standort bleiben zu
weil die Immobilie verkauft worden sei. schon einen Lagerraum für
Ich bin dann zu Rolf rübergegangen und meine Bilder. Jetzt habe ich können, und den Betrieb und die daran
wollte eigentlich sein ganzes Atelier für noch einen zweiten gemietet
die Bäckerei mieten.“ Doch Rolf Jahn, der und dann war Platz für Bernd.“ hängenden Arbeitsplätze gerettet zu ha-
seit 1997 seine Arbeitsräume gegenüber Seit Sommer diesen Jahres
von Laden und Backstube hat, mochte verkauft Güsgen das gesamte ben“, betont Güsgen. „Unsere Kombinati-
Angebot einer klassischen Bä-
ckerei in den neuen Räumen. on von Kunst und Keksen ist einfach ideal,
Clever haben die beiden Ge- und Rolf und ich haben uns von Anfang an
schäftspartner das 70 Qua-
dratmeter große Atelier umgebaut. gut verstanden. Ich mag seine Bilder und
Ein Drittel der Fläche nimmt jetzt der
Verkaufsraum der Bäckerei ein, der mit er meine Produkte.“ Zu Weihnachten wird
einem Rolltor nach Geschäftsschluss
von den anderen Räumen abgetrennt es auch wieder die von Jahn gestalteten
werden kann. Das zweite Drittel direkt
am Eingang ist eine Mischfläche, die von raldystischen Weihnachtsengel aus But-
Beiden genutzt wird, und das letzte Drit-
tel ist jetzt das neue Atelier von Rolf Jahn. terspekulatius geben. Der Name „Kunst
Vorraum und Atelier wurden durch eine
Trockenbauwand abgetrennt. Mit der und Kekse“ und das rote Holzschild stam-
Backstube ist Güsgen nach Mauenheim
in die Bergstraße gezogen. Dort hatte men übrigens von einer gemeinsamen
die Bäckerei Schulte im September 2013
zugemacht. „Ein Jahr später haben wir Teilnahme am Nikolausmarkt auf dem
dort eine Verkaufsstelle eröffnet und im
Januar 2015 war dann die alte Backstube Schillplatz vor vielen Jahren. Die Koo-
endlich saniert und der neue Ofen stand.
Seitdem produzieren wir in Mauenheim“, peration ist nicht aus der Not geboren
und hat sich seit Jahren bewährt. „Mei-
ne Kunden kaufen gern in der Bäckerei
ein. Für uns alle ist
das eine Win-Win-
Situation“, betont
Jahn. Die offizi-
elle Eröffnung des
Back-Ateliers mit
Kunst, Keksen und
dem ein oder anderen Sekt zum Ansto-
ßen findet am 5. und 6. Dezember, jeweils
am Vormittag, statt. mac
