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Handwerk und Gesundheit 13
Bäckerei Grüttner: Klein, fein, individuell und jetzt auch bio Redaktionelle Anzeige
„Wir sind Bäcker aus Leidenschaft und land-Partner zertifiziert und dürfen für unsere Umwelt und unsere Mitmen-
stehen jede Nacht aus Liebe zu unse- ihre Brote und Brötchen in Bio-Qualität schen.“ Im nächsten Schritt sollen die
rem Handwerk in der Backstube“, sagt das Zeichen des Anbauverbands tragen. Teilchen in Bio-Qualität angeboten wer-
Richard Grüttner (52) voller Überzeu- „Finanziell ist es schwieriger, vom Gefühl den. „Dafür müssen wir natürlich auch
die Früchte in Bio-Qualität haben“, sagt
gung und mit einem breiten Grinsen im ist es besser“, bringt Andreas Richard Grüttner, der immer wieder
Gesicht. Zusammen mit seinem Bruder Grüttner die Umstellung auf neue Rezepturen ausprobiert und vor
Andreas (50) führt er seit 20 Jahren die den Punkt. „Aber wir wollen acht Jahren begann, mit Emmer zu ba-
Bäckerei in Merkenich, die der Vater 1967 gesundes Brot anbieten.“ cken, einer alten Getreidesorte. Mit der
gründete. 2012 kam die Filiale in Nippes Deshalb stammt das Mehl Bioland-Zertifizierung beweist die Bä-
an der Niehler Straße dazu, 2017 eine aus Hohenlohe, einem Land- ckerei Grüttner, dass sich traditionelles
Verkaufsstelle in Weidenpesch. Obwohl strich in Baden-Württem- Handwerk und aktuelle Ansprüche der
die beiden Bäckermeister schon vor drei berg, der bekannt ist für seine Verbraucherinnen und Verbraucher in
Jahren begonnen haben, Brot mit Mehl lange und gute Tradition in Einklang bringen lassen; mit Herzblut
aus ökologischer Landwirtschaft zu ba- der Lebensmittelherstellung. und Leidenschaft.
cken, sind sie jetzt auch offiziell als Bio- Es enthält keine Pestizide
und Pflanzenschutzmittel, Bäckerei Grüttner
die Böden für das Getreide werden Filiale Nippes:
nicht überdüngt, um das Grundwasser Niehler Straße 228
nicht zu belasten, die Bio-Hefe braucht 50733 Köln
viermal weniger Wasser zur Herstellung Telefon 0221/ 16 86 05 67
als konventionelle Hefe und der Teig be- www.baeckerei-gruettner.de
kommt in der Backstube in Merkenich
die Zeit, die er braucht, um seinen Ge- Öffnungszeiten:
schmack zu entwickeln. Und die Grütt- Mo-Fr 6.00–18.30 Uhr
ners sind überzeugt: „Die Brote schme- Sa 6.00-13.00 Uhr
cken besser und halten länger. Und wir So 8.00-13.00 Uhr
übernehmen gerne Verantwortung für
rahm – Zentrum für Gesundheit: Umfangreiche Hilfen bei Arthrose Redaktionelle Anzeige
Schmerzen und die damit verbundenen Fortschreiten der Krankheit verhindern, bis 18.00 Uhr. Anmeldungen zur Testwo-
Bewegungseinschränkungen können sowie operative Eingriffe hinauszögern che können direkt dort gemacht werden
eine häufige Folge von Knie- und Hüft- und die Einnahme von Medikamenten oder auch telefonisch unter 76 44 81.
gelenk-Arthrose sein. Diese Schmerzen reduzieren. Basis der Behandlung ist das Anmeldungen für die Infoveranstaltung
„individuelle Arthrose-Management“. mit Martin Janetzki, Facharzt für Ortho-
müssen aber kein lebenslanger Beglei- Das bedeutet, dass der Arzt die passen- pädie und Orthopädietechniker-Meister
ter sein. Einfache Bandagen mit dem de, konservative Therapie vorschlägt. Ralf Erken nimmt Nadja Klein per Mail
Ziel, Knie oder Hüfte zu entlasten und Durch Ernährung, Bewegung und das entgegen: nadja.klein@rahm.de
zu stabilisieren, können Schmerzen lin- Vermeiden von Fehlbelastungen können
dern und die Beweglichkeit erhalten. Patienten selbst positiven Einfluss auf rahm – Zentrum für Gesundheit GmbH
Das kann einer weiteren Abnutzung des das Fortschreiten der Arthrose nehmen. Filiale Nippes:
Gelenkknorpels entgegenwirken und ein Neusser Straße 300
Am 30. Oktober widmet das Sanitäts- 50735 Köln
haus rahm der Knie- und Hüftgelenkar- Telefon 0221 / 76 44 81
throse einen Infonachmittag. Dieser fin- www.rahm.de
det ab 16.30 Uhr in der Begegnungsstätte
des Seniorennetzwerks Niehl in der Öffnungszeiten:
Pohlmanstraße 13 statt. Daran schließt Mo – Fr 9.00-18.00 Uhr
sich ab dem 31. Oktober bis zum 8. No-
vember die „Hilfsmittel-Testwoche“ an.
Kostenlos und ausgiebig können Banda-
gen getestet werden, und die Experten
des Sanitätshauses rahm beraten zum
Thema „Hilfsmittelversorgung bei Ar-
throse“. Diese Woche findet in der Filiale
auf der Neusser Straße 300 statt, von
Montag bis Freitag in der Zeit von 9.00
